A mi casi no me dio el ketoflu, cuando empecé solo recuerdo que... por ahí del quinto día hubo dos días donde tuve que tomar una siesta en la tarde porque me sentía cansado, similar a cuando te quieres dormir un rato porque como que te quiere dar gripa; pero no tuve dolor de cabeza ni molestias de otro tipo.
Antes de seguir, quiero aclarar que soy un Ingeniero en computación, no soy médico. Tengo desde el 2 de Mayo 2017 tratando de consumir menos de 20g de carbohidratos al día (no los cuento). Me he sentido muy bien eliminando los carbohidratos de mi dieta. He sido testigo de gente que siguiendo la dieta cetogénica ha revertido la diabetes tipo 2 y han dejado de inyectarse insulina, además de evitar todas las complicaciones que tiene la diabetes tipo 2. Este blog es una forma de compartir con los demás lo que he aprendido y quizás les ayude a vivir mejor. Estoy convencido que es la forma en que todos debemos de comer; sobre todo las personas propensas a diabetes. Si te interesa, ojalá que este blog te ayude a buscar información por tu cuenta. Recuerda que no soy médico, soy un ingeniero que escribe en el internet compartiendo su experiencia.
También aprendí que es necesario aumentar el consumo de sal porque el sodio ayuda a la absorción de magnesio y el potasio los cuales también son electrolitos necesarios. Una forma de hacerlo es agregarle más sal a la comida e incluso al agua que tomas.
Fue interesante que la solución para estar más saludable era aumentar mi consumo de sal, me sorprendió porque es muy común escuchar que debes limitar la sal. En algunos restaurantes hasta quitaron los saleros de las mesas para que los clientes disminuyeran su consumo; pero el consumo de sal no es malo cuando estás en una dieta baja en carbohidratos. El problema no es la sal, el problema son la cantidad de carbohidratos que consumes y hacen que tus riñones retengan el sodio. Si consumes más grasa y menos carbohidratos necesitas aumentar la sal porque tus riñones ya no lo están reteniendo.
Pude darme cuenta que hay un miedo al sodio, ahora lo buscaba para poder sentirme bien y vi que muchos productos presumen estar libres de sodio. Incluso el agua natural (que naturalmente viene con sodio) la venden embotellada libre de sodio. Procuro conseguir los productos que no sean libres de sodio o si compro agua mineral baja en sodio entonces le pongo sal.
El saber que el problema no es la sal, sino que el problema son los carbohidratos que te hacen retener sal (que a su vez te hace retener líquidos) hizo que empezara a cuestionarme todo sobre nutrición. Es extraña la sensación de sentirme mejor y más saludable desde que: como mucha grasa, le pongo mucha sal a todo y disminuí mi consumo de frutas y verduras; todo eso contrario al consejo que escuchas en todos lados. Aclaro que para poder sentirte bien, comer más grasa y sal debes primero dejar de comer carbohidratos. Si comes carbohidratos y sigues consumiendo mucha sal tus riñones la van a conservar, vas a retener líquidos y puedes terminar con presión arterial alta.
Cambia el azúcar por la sal y te sentirás mejor.
